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飘尘Marco

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日志

 
 

金茂北京威斯汀扒房拜师学艺  

2013-07-06 10:25:36|  分类: 中国--路漫漫 |  标签: |举报 |字号 订阅

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金茂北京威斯汀扒房拜师学艺 - 飘尘Marco - 飘尘Marco
 
  我一直很喜欢西餐,有幸在金茂北京威斯汀大饭店威斯汀扒房厨房近距离参观总厨Danny制作慢炖牛肋骨配龙虾这道主菜,还学习了烤大明虾、墨西哥卷饼等,虽然时间短暂但很开心,如果条件允许这两道菜我也可以做啦。(编外话:其实我在爱尔兰工作时在西餐厅打过工学过简单的西餐,不过已经忘记的差不多了)
 
  餐厅采用舒适宜人的现代化装潢,配有浅棕色及深红色的皮革扶手椅和点缀着精美蜡烛的木制餐桌。灯光照明柔和而大气,更加突显了天然材质和精美面料的华丽质感。

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威斯汀扒房开放式厨房,食客们可以清晰的看到忙碌的厨师们

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从威斯汀扒房开放式厨房望去就是繁忙的北京东三环,悬挂的各种厨具很是有趣

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墨西哥卷饼的馅是青椒、圆葱、黄瓜、香菜、墨西哥辣椒酱等调制而成

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再放一些奶酪,在烤箱烤几分钟,就可以吃到美味的墨西哥卷饼了

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   烤大明虾是将新鲜的大虾去头,然后扒皮,留下虾尾部的皮,再给虾开背,需要注意的是不能开的太深,最后去掉虾线,放到煎炉上煎烤几分钟。

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烤好的虾让人垂涎三尺,真想偷吃啊

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烤大明虾配墨西哥卷饼和生菜,再加上这可爱的盘子,是不是很诱人?

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  看着总厨Danny制作慢炖牛肋骨配龙虾这道主菜,慢炖着牛肋骨的同时,处理新鲜的龙虾,将龙虾洗净后,用剪刀从龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,上下分别剪开,再用刀切开,将龙虾肉与壳完全分开为止,挤上柠檬汁等调料放进烤箱烤约20分钟。

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数十种调料摆在厨房门口的桌子上,总有一款适合你的味蕾

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  威斯汀扒房还设有一间宽敞的私人包房,可供10人同时就餐,并配有一扇可观看开放式厨房的大型窗户,我们的晚餐就是在这里享用的。

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从私人包房可看到开放式厨房忙碌的厨师们

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有开车来的,有开地铁来的,那就是我,哈哈,所以大家都没喝酒。

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凯撒沙拉
 
  威斯汀扒房美美的吃了晚餐,感谢总厨Danny为我们准备的凯撒沙拉、烤鳕鱼、慢炖牛肋骨配烤龙虾等美食,牛肋很入味我吃了好几块,澳洲烤龙虾也非常的鲜美。

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鲜美的烤鳕鱼配生菜片刻间被我们瓜分,鱼肉有淡淡的香烤味,吃在嘴里回味无穷

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慢炖牛肋骨配烤龙虾

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面包会有的,这一个烤面包四个人吃刚刚好

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  威斯汀扒房品尝一顿美味需要花多少钱?来看看菜单吧,前菜85-215元,生蚝75-115元,汤85-95元,其他肉类165-265元,招牌2-3人牛排1095-1495元,单人扒烤类205-765元,双人扒烤套餐455-555元,配菜35-75元,甜点75-195元,并收取15%服务费。怎么样?

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   相关资料:
  店名:金茂北京威斯汀大饭店二层 威斯汀扒房Grange
  电话:010-59228734
  地址:北京朝阳区东三环北路7号(新源南路与东三环北路交汇处,燕莎友谊商城斜对面)
  交通:北京地铁10号线亮马桥站A口出
  网址:http://www.starwoodhotels.com/westin/property/dining/attraction_detail.html?propertyID=1967&attractionId=1001483596 
  吸烟:否
  泊车:地下停车场
  营业:11:30-14:30(周一至周五);17:30-22:30(周一至周日)


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  关于我:环球旅行者,私人旅行顾问,户外探险者,大连人在北京。原腾讯旅游互动部副总监。8264/绿野/乐途/穷游/磨房资深会员。

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